地址：桃園縣桃園市大有路638號
電話：03-357-3826
北方，一間在大有路上的店，以前很少到大有路上去，也不知道大有商圈裡有什麼特色，終於見識到了，人多的地方有好的店，北方果然是間好店，吃了幾樣東西都很不錯，以牛肉麵來說，味道是古早味，令人懷念以前的山東人做的麵。麵本身是普通的粗白麵，軟硬適中有Ｑ度，屬於比較軟一點的麵，牛肉則為肉中帶筋，咬下去時有種肉與筋混合的口感，感覺像是吃到牛肉獨特的膠質，會讓人一口接一口吃個不停，因為整碗麵非常順口。
牛肉餡餅皮薄餡多，在餡裡的青蔥有鮮脆感，用料新鮮沒有話說，但湯汁味道太重，連湯一齊吃下肚的話會太鹹，蔥油餅非常酥脆，在桃園幾乎吃不到那麼脆的口感，不過味道很淡，單獨吃會覺得不滿足，於是大鳥創造了新吃法，把牛肉餡餅的湯汁留在盤裡，再叫一片蔥油餅，用蔥油餅吸牛肉餡餅的湯汁，吃起來有脆有鹹。
我們還有點牛肉捲大餅，北方的牛肉捲大餅的肉是使用肉筋摻半的方式，所以咬下去不太會有肉的口感，大部份的牛肉捲大餅通常是以肉為主，口感差異較大，不過醬加的比較少，是屬於淡口味的牛肉捲大餅。
總合來說，這間是很不錯的店，其他幾樣餐點都有嘗試的必要，以後還會再去吃。
2005年10月22日 星期六
MOTOU MT-01
欠這篇已經欠好久了...不快生出來會受到其他人的關愛眼神...
電源插座：National無接地水火二線插座(對聲音沒有任何特別加強的插座)
電源線：MOTOU MT-02電源線
訊源：SONY WalkMan NW-HD3(聲底純淨)
音擴：電光火石 AC Cute(N1為2604，N2為NE5532P)
耳機：ATH CM7(Running 690個小時，未熟成)
測試線材：MOTOU MT-01訊號線
比對線材：ATH廠製線 OFC無氧銅
要不是大鳥找的資料多，我也不知道線材也需要升級，而我第一次特別買的音響線材，就是MOTOU。當時是因為ATH的廠製線與KingCable的千元級線材都試過了，雖然聽的出差異來，卻覺得不大，大鳥想要再試試看其他家的中階線材，才挑了MOTOU的線材，沒想到這是走進另一個世界的開始...
用NW-HD3接CM7已經是我很熟悉的聲音了，而接上AC Cute、MT-02與ATH廠製線後，音場變大了，而低音在回彈時帶有彈性，但聲音變得比較暗淡，而將MT-01換上來時，音場與ATH廠製線相差無幾，但是細節變多了（光聽低噪就聽的出來，MT-01的低噪較明顯），原本用ATH廠製聽出來的聲音是比較模糊的，而改用MT-01時，感覺單一的聲音可以獨立出來，聽起來比較舒服，尤其在高音的地方MT-01比ATH廠製線來的順暢，不會有那種拉不上去的感覺，但低音就比較差，MT-01感覺上像平舖直述，少了ATH廠製線那種彈性，但這不代表低音很差，只是少了那種低音的味道，我個人很喜歡ATH廠製線在低音上彈性。至於人聲的部份，真的無話可說，細節提高的結果讓人聲美化很多，除了人聲變得更順暢外，還變得更有味道，歌手那沙啞的嗓音都有表現出來，而ATH廠製線在人聲上太理性了，比我原本用NW-HD3接CM7的聲音還差勁。
最後，因為這二條線材是低價線材，我盡量讓測試的環璄弄的很普通，不是用較高價的設備來評鑑，才不會太遍頗那一條線材，或是評鑑出是屬於器材，而不是線材的優點，這樣會很丟臉的。
電源插座：National無接地水火二線插座(對聲音沒有任何特別加強的插座)
電源線：MOTOU MT-02電源線
訊源：SONY WalkMan NW-HD3(聲底純淨)
音擴：電光火石 AC Cute(N1為2604，N2為NE5532P)
耳機：ATH CM7(Running 690個小時，未熟成)
測試線材：MOTOU MT-01訊號線
比對線材：ATH廠製線 OFC無氧銅
要不是大鳥找的資料多，我也不知道線材也需要升級，而我第一次特別買的音響線材，就是MOTOU。當時是因為ATH的廠製線與KingCable的千元級線材都試過了，雖然聽的出差異來，卻覺得不大，大鳥想要再試試看其他家的中階線材，才挑了MOTOU的線材，沒想到這是走進另一個世界的開始...
用NW-HD3接CM7已經是我很熟悉的聲音了，而接上AC Cute、MT-02與ATH廠製線後，音場變大了，而低音在回彈時帶有彈性，但聲音變得比較暗淡，而將MT-01換上來時，音場與ATH廠製線相差無幾，但是細節變多了（光聽低噪就聽的出來，MT-01的低噪較明顯），原本用ATH廠製聽出來的聲音是比較模糊的，而改用MT-01時，感覺單一的聲音可以獨立出來，聽起來比較舒服，尤其在高音的地方MT-01比ATH廠製線來的順暢，不會有那種拉不上去的感覺，但低音就比較差，MT-01感覺上像平舖直述，少了ATH廠製線那種彈性，但這不代表低音很差，只是少了那種低音的味道，我個人很喜歡ATH廠製線在低音上彈性。至於人聲的部份，真的無話可說，細節提高的結果讓人聲美化很多，除了人聲變得更順暢外，還變得更有味道，歌手那沙啞的嗓音都有表現出來，而ATH廠製線在人聲上太理性了，比我原本用NW-HD3接CM7的聲音還差勁。
最後，因為這二條線材是低價線材，我盡量讓測試的環璄弄的很普通，不是用較高價的設備來評鑑，才不會太遍頗那一條線材，或是評鑑出是屬於器材，而不是線材的優點，這樣會很丟臉的。
2005年10月12日 星期三
CM7‧極限‧921
以為到了極限，其實還有再進一步的空間...
之前用很好的訊源與前級推我的CM7時，覺得CM7已經到逹本身的極限了，我還認為就算再繼續Running下去，能提高的效果已經十分有限。但沒把CM7 Running到熟成期，會讓我覺得不爽快，畢竟也是仔細挑選後，十分寶貝的耳機，要是沒把CM7玩弄到完美狀態，我會覺得自己是在浪費錢。
在因緣際會下，購進了十年前的入門級訊源Philips CD-921，剛入手試聽就是在前次的試聽會上（講試聽會也不過是集合四個人的音響器材而已），那時發現921真的是名機，雖然經過十年左右了，聲音的表現仍然比一般頂極的床頭音響好的多。最令人驚訝的是更換訊號線時，也可以聽出每一條線不一樣的感覺，若以我房間那台三五年前的頂極SONY床頭音響來說，只能聽出聲音有”差異”，卻聽不出”細節”來，算起來十分值得。
之後大鳥幫我把921改機，發現原來前人早已經改了不少東西，只是前人似乎不敢花太多錢改機，故有些單價較高的改機行頭都沒做，於是我們把插頭換成igeo的紅銅插頭，再將之前玩Cute Beyond時剩下的OP拿來調音，剛開始五顆OP都是使用Philips的，聽起來差異不大，但之後換成2604、2132、8620，聲音就明顯提升許多，雖然後面幾顆OP價錢比較高，但改機加上購機的成本，仍然比入門級一萬元左右的訊源來得低廉許多，何況入門級一萬元左右的訊源經過換線的調音，還不見得能反應出來訊號線的特色。雖然8620在921上面有較好的解析力，但人聲的甜美才是牽動我心弦的聲音，最後我選擇了解析力較差，但人聲有味道的2132。
講了以上那麼多的原因，只想說明我的CM7的極限並沒有我以為的那麼低，昨天晚上經過我仔細聆聽之後，發現了CM7的極限不是我二三個月前聽到的那樣，之前我只聽到了CM7解析力的上限，但我沒發現CM7的動態、低音與人聲可以有更好的表現，在拿出許久沒聽的Ghost In The Shell第一張專輯後(Japan製，故為HDCD的格式)，發現該CD的味道與聲音的細節與之前的感覺差異很大。目前CM7的Running時間是660小時左右，官方說法的熟成期是在1000小時之後，我一定要RUN到熟成期，讓CM7完全發揮他的能力。
P.S：此篇已是陳年往事，我後來Running到1200個小時後，送給了”曾經追求過的女人”，就沒再見到過了。
照片出處：http://www.audio-technica.co.jp/products/hp/ath-cm7.html
之前用很好的訊源與前級推我的CM7時，覺得CM7已經到逹本身的極限了，我還認為就算再繼續Running下去，能提高的效果已經十分有限。但沒把CM7 Running到熟成期，會讓我覺得不爽快，畢竟也是仔細挑選後，十分寶貝的耳機，要是沒把CM7玩弄到完美狀態，我會覺得自己是在浪費錢。
在因緣際會下，購進了十年前的入門級訊源Philips CD-921，剛入手試聽就是在前次的試聽會上（講試聽會也不過是集合四個人的音響器材而已），那時發現921真的是名機，雖然經過十年左右了，聲音的表現仍然比一般頂極的床頭音響好的多。最令人驚訝的是更換訊號線時，也可以聽出每一條線不一樣的感覺，若以我房間那台三五年前的頂極SONY床頭音響來說，只能聽出聲音有”差異”，卻聽不出”細節”來，算起來十分值得。
之後大鳥幫我把921改機，發現原來前人早已經改了不少東西，只是前人似乎不敢花太多錢改機，故有些單價較高的改機行頭都沒做，於是我們把插頭換成igeo的紅銅插頭，再將之前玩Cute Beyond時剩下的OP拿來調音，剛開始五顆OP都是使用Philips的，聽起來差異不大，但之後換成2604、2132、8620，聲音就明顯提升許多，雖然後面幾顆OP價錢比較高，但改機加上購機的成本，仍然比入門級一萬元左右的訊源來得低廉許多，何況入門級一萬元左右的訊源經過換線的調音，還不見得能反應出來訊號線的特色。雖然8620在921上面有較好的解析力，但人聲的甜美才是牽動我心弦的聲音，最後我選擇了解析力較差，但人聲有味道的2132。
講了以上那麼多的原因，只想說明我的CM7的極限並沒有我以為的那麼低，昨天晚上經過我仔細聆聽之後，發現了CM7的極限不是我二三個月前聽到的那樣，之前我只聽到了CM7解析力的上限，但我沒發現CM7的動態、低音與人聲可以有更好的表現，在拿出許久沒聽的Ghost In The Shell第一張專輯後(Japan製，故為HDCD的格式)，發現該CD的味道與聲音的細節與之前的感覺差異很大。目前CM7的Running時間是660小時左右，官方說法的熟成期是在1000小時之後，我一定要RUN到熟成期，讓CM7完全發揮他的能力。
P.S：此篇已是陳年往事，我後來Running到1200個小時後，送給了”曾經追求過的女人”，就沒再見到過了。
照片出處：http://www.audio-technica.co.jp/products/hp/ath-cm7.html
2005年9月25日 星期日
頭大師的真實感
在今天,我聽到了超越以往的真實之音....
缺這篇評鑑文很久了，也是在鍛練自己耳朵數個月後，覺得我可以把聽到的聲音，解釋出來的時候了！敗家團玩音響已經二年有餘，開始是從大鳥那隻Sennheiser（直譯：深海尼爾） HD-600開始的，現在已經擴大成三個人的音響系統了，敗家的實力雖然還很差勁，但聲音的品質以仰角60度以上的速度在提升，購進的設備是萬中選一CP值極高的機種，雖然以普通人來說，我們的行為足以逹到瘋狂的地步，但這種熱情與要求，是很快樂的，也是同好中人所能理解的，我們不求附合別人的主觀意見，只求對自我聲音的極致。
HeadMaster（戲稱：頭大師）在網友的評鑑中，是一個搭配HD-600非常好的前級兼耳擴，中秋節那個禮拜就去試聽了頭大師，帶去相比的設備是已調校過的i-Cute（意思是能改的都改好了），拿到試聽的頭大師是尚未Running的生澀機器，一開始的試聽，實在令人不能接受，雖然頭大師的解析力比較好，但聲音有點太亮，像是磨尖的指甲一般，在刺激我的耳朵，我跟大鳥都覺得似乎沒有很驚人的感受，於是我們改去評鑑其他的設備。
就在我們玩了差不多時，大鳥突然發現頭大師太亮的感覺已經消失，反而是一種真實的聲音漸漸出現，我們才驚覺事情不對了！將i-Cute與頭大師AB Test後的結果，覺得i-Cute的聲音太有感覺，像是加了味精的食物，味道很重而已，解析度、空間感都不足，反過來說，頭大師就是一種真實的聲音，順暢不加料，雖然沒有特別美味，卻覺得可以嚐到真實，解析度更好，空間感有形體，更重要的是，有一種聲音的層次感（這是後來熊的解釋），每一個聲音都在定位在一定的距離，而且互相不干擾重疊，形成一種明亮的視野，而且i-Cute有左右聲道不夠平衡的問題，頭大師則完全不會，左右兩邊的聲音都在相同的位置，定位的相當好。
這次評鑑頭大師，又讓我的感受上升了不少，尤其是層次感的部份，以前沒有感覺過，而頭大師的味道在於聲音的飄逸感，以前用i-Cute在聽，人聲都像是一柱不停扭動水管一般，而頭大師給我的感覺，卻像是一個有殘影的光點，殘影清析輕柔，光點有力集中，整個聲音像是黑色布幕中跳舞的光點，讓我對聲音有更深刻的感覺，以前只覺得人聲只能像水管一樣，只是粗細不同而已，但頭大師給我另一種人聲的表現，又有新的感受。
而後來我們努力的試驗之下，發現頭大師有著很耐聽的實力，比起來i-Cute的味道太多，容易讓人膩，反過來頭大師就有著順暢的感受，沒有那麼多的味道。這次的評鑑讓我又多知道了一種感覺，讓我追求自己想要的聲音時，有更多樣化的選擇，看來，過二年就可以開始找我想要的聲音了....^^~
缺這篇評鑑文很久了，也是在鍛練自己耳朵數個月後，覺得我可以把聽到的聲音，解釋出來的時候了！敗家團玩音響已經二年有餘，開始是從大鳥那隻Sennheiser（直譯：深海尼爾） HD-600開始的，現在已經擴大成三個人的音響系統了，敗家的實力雖然還很差勁，但聲音的品質以仰角60度以上的速度在提升，購進的設備是萬中選一CP值極高的機種，雖然以普通人來說，我們的行為足以逹到瘋狂的地步，但這種熱情與要求，是很快樂的，也是同好中人所能理解的，我們不求附合別人的主觀意見，只求對自我聲音的極致。
HeadMaster（戲稱：頭大師）在網友的評鑑中，是一個搭配HD-600非常好的前級兼耳擴，中秋節那個禮拜就去試聽了頭大師，帶去相比的設備是已調校過的i-Cute（意思是能改的都改好了），拿到試聽的頭大師是尚未Running的生澀機器，一開始的試聽，實在令人不能接受，雖然頭大師的解析力比較好，但聲音有點太亮，像是磨尖的指甲一般，在刺激我的耳朵，我跟大鳥都覺得似乎沒有很驚人的感受，於是我們改去評鑑其他的設備。
就在我們玩了差不多時，大鳥突然發現頭大師太亮的感覺已經消失，反而是一種真實的聲音漸漸出現，我們才驚覺事情不對了！將i-Cute與頭大師AB Test後的結果，覺得i-Cute的聲音太有感覺，像是加了味精的食物，味道很重而已，解析度、空間感都不足，反過來說，頭大師就是一種真實的聲音，順暢不加料，雖然沒有特別美味，卻覺得可以嚐到真實，解析度更好，空間感有形體，更重要的是，有一種聲音的層次感（這是後來熊的解釋），每一個聲音都在定位在一定的距離，而且互相不干擾重疊，形成一種明亮的視野，而且i-Cute有左右聲道不夠平衡的問題，頭大師則完全不會，左右兩邊的聲音都在相同的位置，定位的相當好。
這次評鑑頭大師，又讓我的感受上升了不少，尤其是層次感的部份，以前沒有感覺過，而頭大師的味道在於聲音的飄逸感，以前用i-Cute在聽，人聲都像是一柱不停扭動水管一般，而頭大師給我的感覺，卻像是一個有殘影的光點，殘影清析輕柔，光點有力集中，整個聲音像是黑色布幕中跳舞的光點，讓我對聲音有更深刻的感覺，以前只覺得人聲只能像水管一樣，只是粗細不同而已，但頭大師給我另一種人聲的表現，又有新的感受。
而後來我們努力的試驗之下，發現頭大師有著很耐聽的實力，比起來i-Cute的味道太多，容易讓人膩，反過來頭大師就有著順暢的感受，沒有那麼多的味道。這次的評鑑讓我又多知道了一種感覺，讓我追求自己想要的聲音時，有更多樣化的選擇，看來，過二年就可以開始找我想要的聲音了....^^~
2005年9月12日 星期一
[桃園]王品台塑牛排
極大塊的肉塊，伴隨著複雜的味道...
店家網址：http://www.wangsteak.com.tw/
地址：桃園市中山路546號
電話：03- 3391650
今天好不容易拿到王品台塑牛排的優待卷，以茹絲葵這種價位的餐廳都去過了，怎麼可以不去去台灣最著名的王品台塑牛排吃看看呢？於是美食團很衝動的，就在當天去品嚐了這個傳說中的美食。
一進門，服務人員親切的笑容，讓我覺得是個不錯的開始，先上來的是冰過的水蜜桃香檳，香氣很香，讓我們心情愉快，不過接下來要上的麵包，倒是讓我笑到彎腰，當待者介紹這是手工麵包的時候，我還很期待會有什麼樣的麵包，等到大鳥把麵包從布巾裡拿出來時，我發現只有直徑三公分而已，差點笑出來，那個盤子還讓我以為有多大一條耶，味道比普通的餐包來得好，只是很小一個，感覺很可愛。
接下來的濃湯就讓我們覺得有被欺騙的感覺，大鳥點的是龍蝦濃湯，結果王品居然放了蝦蛄，雖然都是比較貴的食材，但你放的東西就不是龍蝦呀，怎麼能寫是龍蝦濃湯，而且湯的味道只比簡餐餐廳好一點而已，外加味道下的重，真的是失敗。
主菜上桌了，王品台塑牛排現在分成帶骨與不帶骨的肉，我們也都交換吃過，確實味道不同，不過這種牛排真的很像魯肉塊，茹絲葵吃的是原味式的，台灣牛排大多是加醬的，但這種牛排應該算是我家牛排那種醃製式的牛排，感覺像在吃大塊的魯肉，而且我覺得他的味道很複雜，仔細品嚐時，會覺得味道裡會帶出其他味道來，說實話我真的不喜歡這種味覺，太複雜了。而且還有一堆附食，為了讓你不會吃的太膩，我吃到一半時，就覺得膩到吃不下了，尤其是最後幾塊，有種不想再吃肉的感覺。說實話肉的品質是高級貨，但烹調的方式卻讓我這個吃過茹絲葵，推崇茹絲葵味道的人，感到痛苦。
噹噹噹～主菜過後就是水果與甜點了，但這也是今晚最大的敗筆，居然拿便宜的水果與甜點做結尾，尤其是貝殼布丁，連統一布丁都可以比他好吃耶！搞什麼鬼！台灣的店家都不知道，甜點是需要好好經營的一道餐點嗎？不管前面吃的好吃或不好吃，有一個完美的END是很重要的，甜點不夠用心只會讓覺得不好吃的人不會再來，覺得好吃的人覺得今天有一個遺憾，比重絕不是店家想的最後一道＂吃粗飽＂的餐點呀！
今天寫這一篇其實不是美食評論，只想與大家分享，為什麼我會把王品台塑牛排放到黑名單去，王品台塑牛排其實並不難吃，尤其對吃不慣牛排的人來說，它可是台灣味十足的一份牛排，而他挑選的肉質也是十分棒的高級牛肉。但優點太少，缺點過多，多到連盤子有水漬，我在意見調查表上的衛生上打＂普通＂，這是為什麼呢？因為盤子有水漬代表店家沒有定時保養洗碗機，沒有定時保養洗碗機的結果，是手洗晾乾的盤子都比它乾淨，這點是我小時候就知道的事情，但台灣的店家很難有沒有水漬的，不過依王品台塑牛排的收費，我覺得這算是一點小小的要求了。
總之，簡單來說東西夠好，但價錢太過高昂，高到超出水準之外，而且以一個人一仟元的預算來說，去吃茹絲葵都還有找，那還有什麼話說呢？
店家網址：http://www.wangsteak.com.tw/
地址：桃園市中山路546號
電話：03- 3391650
今天好不容易拿到王品台塑牛排的優待卷，以茹絲葵這種價位的餐廳都去過了，怎麼可以不去去台灣最著名的王品台塑牛排吃看看呢？於是美食團很衝動的，就在當天去品嚐了這個傳說中的美食。
一進門，服務人員親切的笑容，讓我覺得是個不錯的開始，先上來的是冰過的水蜜桃香檳，香氣很香，讓我們心情愉快，不過接下來要上的麵包，倒是讓我笑到彎腰，當待者介紹這是手工麵包的時候，我還很期待會有什麼樣的麵包，等到大鳥把麵包從布巾裡拿出來時，我發現只有直徑三公分而已，差點笑出來，那個盤子還讓我以為有多大一條耶，味道比普通的餐包來得好，只是很小一個，感覺很可愛。
接下來的濃湯就讓我們覺得有被欺騙的感覺，大鳥點的是龍蝦濃湯，結果王品居然放了蝦蛄，雖然都是比較貴的食材，但你放的東西就不是龍蝦呀，怎麼能寫是龍蝦濃湯，而且湯的味道只比簡餐餐廳好一點而已，外加味道下的重，真的是失敗。
主菜上桌了，王品台塑牛排現在分成帶骨與不帶骨的肉，我們也都交換吃過，確實味道不同，不過這種牛排真的很像魯肉塊，茹絲葵吃的是原味式的，台灣牛排大多是加醬的，但這種牛排應該算是我家牛排那種醃製式的牛排，感覺像在吃大塊的魯肉，而且我覺得他的味道很複雜，仔細品嚐時，會覺得味道裡會帶出其他味道來，說實話我真的不喜歡這種味覺，太複雜了。而且還有一堆附食，為了讓你不會吃的太膩，我吃到一半時，就覺得膩到吃不下了，尤其是最後幾塊，有種不想再吃肉的感覺。說實話肉的品質是高級貨，但烹調的方式卻讓我這個吃過茹絲葵，推崇茹絲葵味道的人，感到痛苦。
噹噹噹～主菜過後就是水果與甜點了，但這也是今晚最大的敗筆，居然拿便宜的水果與甜點做結尾，尤其是貝殼布丁，連統一布丁都可以比他好吃耶！搞什麼鬼！台灣的店家都不知道，甜點是需要好好經營的一道餐點嗎？不管前面吃的好吃或不好吃，有一個完美的END是很重要的，甜點不夠用心只會讓覺得不好吃的人不會再來，覺得好吃的人覺得今天有一個遺憾，比重絕不是店家想的最後一道＂吃粗飽＂的餐點呀！
今天寫這一篇其實不是美食評論，只想與大家分享，為什麼我會把王品台塑牛排放到黑名單去，王品台塑牛排其實並不難吃，尤其對吃不慣牛排的人來說，它可是台灣味十足的一份牛排，而他挑選的肉質也是十分棒的高級牛肉。但優點太少，缺點過多，多到連盤子有水漬，我在意見調查表上的衛生上打＂普通＂，這是為什麼呢？因為盤子有水漬代表店家沒有定時保養洗碗機，沒有定時保養洗碗機的結果，是手洗晾乾的盤子都比它乾淨，這點是我小時候就知道的事情，但台灣的店家很難有沒有水漬的，不過依王品台塑牛排的收費，我覺得這算是一點小小的要求了。
總之，簡單來說東西夠好，但價錢太過高昂，高到超出水準之外，而且以一個人一仟元的預算來說，去吃茹絲葵都還有找，那還有什麼話說呢？
2005年9月3日 星期六
[台北]Alleycat's
真正的披薩，是難以令人忘懷的...
地址：台北市麗水街6-1號B1
電話：02-2321-8949
美食團這次的目標是劍持屋，可惜晚上被包下來了，所以沒辦法去鑑定劍持屋的美味，還好大鳥今天準備要吃二餐，所以準備了另一間店=>Alleycat's，這是一間做義大利披薩的店，大鳥已經去吃過一次了，覺得一定要讓美食團的各位都吃吃看，才知道美大利披薩是什麼樣的味道。
我們訂位時間是晚上的7:30，店內的客人不少，而且到我們走之前，都有源源不絕的客人進來，幾乎是10分鍾一組客人，算是很熱門的店。不過客人很多，加上又是現點現做的，我們幾乎是等了一個小時左右才上了派。義大利式的派與我們想像中的差異很大，是用披薩的皮包住所有的料，再進石窯烤的，除了起士之外，放了九層塔、花枝與羊奶起士。在刀子劃開派皮時，我覺得好興奮，就像打開寶藏，看到金銀財寶一樣，因為從沒看到那麼多起士，至少有3公分以上的厚度，當你放入嘴裡時，你會發現你吃的是起士，一塊融化過的起士！濃濃的不止是味道，還是香氣，我吃很多次披薩或焗烤，也從沒在一口的份量裡，吃過那麼多起士，真的滿足了我的渴望。對台灣人來說，一定對電視裡那牽絲牽好長的起士有種怨念，為什麼我怎麼吃都牽不到那麼長？因為起士在台灣是比較貴的食材，沒有人願意放很多，但在這裡，你每一口都可以吃到滿嘴的起士，只要你不怕那麼強烈的味道。
義大利的披薩似乎羊奶起士是主角，所以自搭的派我們也加點了羊奶起士，但我吃到第三塊就怕了，因為太重的羊騷味，我會覺得想吐，不過對大鳥這位不怕羊騷味的人而言，只有美味二個字，沒有其他副作用。之後再上的是四種起士與自搭的披薩，四種起士的披薩就像表面意思一樣，只有披薩皮、蕃茄醬與起士而已，自搭的披薩的料我已經忘記了。義大利披薩還是薄皮披薩，所以看起來沒什麼份量，但香味怡人，吃下去也是滿滿的起士，絕對不會因輕薄的外表，而有任何打折扣的空間，也不會像必勝客那樣，吃起來像餅乾，他們的披薩皮在有料的部份柔而Ｑ，在邊邊的部份則帶有獨特的焦香，吃起來脆脆的，這種披薩恐怕不是用烤箱就就可以做的出來的。
套句熊在日本說過的名言：「我～滿足了！」，這一餐我吃完後就覺得不想吃東西了，不是因為我們吃飽了，而是吃膩了，滿肚子的起士讓我不想再吃任何東西，而且調味比較重，一定要搭配飲料食用比較適合，對於重味道的人（不論是鹹味或起士味），或是沒吃過好吃的披薩的人，有空就要來試看看，絕對值得。
地址：台北市麗水街6-1號B1
電話：02-2321-8949
美食團這次的目標是劍持屋，可惜晚上被包下來了，所以沒辦法去鑑定劍持屋的美味，還好大鳥今天準備要吃二餐，所以準備了另一間店=>Alleycat's，這是一間做義大利披薩的店，大鳥已經去吃過一次了，覺得一定要讓美食團的各位都吃吃看，才知道美大利披薩是什麼樣的味道。
我們訂位時間是晚上的7:30，店內的客人不少，而且到我們走之前，都有源源不絕的客人進來，幾乎是10分鍾一組客人，算是很熱門的店。不過客人很多，加上又是現點現做的，我們幾乎是等了一個小時左右才上了派。義大利式的派與我們想像中的差異很大，是用披薩的皮包住所有的料，再進石窯烤的，除了起士之外，放了九層塔、花枝與羊奶起士。在刀子劃開派皮時，我覺得好興奮，就像打開寶藏，看到金銀財寶一樣，因為從沒看到那麼多起士，至少有3公分以上的厚度，當你放入嘴裡時，你會發現你吃的是起士，一塊融化過的起士！濃濃的不止是味道，還是香氣，我吃很多次披薩或焗烤，也從沒在一口的份量裡，吃過那麼多起士，真的滿足了我的渴望。對台灣人來說，一定對電視裡那牽絲牽好長的起士有種怨念，為什麼我怎麼吃都牽不到那麼長？因為起士在台灣是比較貴的食材，沒有人願意放很多，但在這裡，你每一口都可以吃到滿嘴的起士，只要你不怕那麼強烈的味道。
義大利的披薩似乎羊奶起士是主角，所以自搭的派我們也加點了羊奶起士，但我吃到第三塊就怕了，因為太重的羊騷味，我會覺得想吐，不過對大鳥這位不怕羊騷味的人而言，只有美味二個字，沒有其他副作用。之後再上的是四種起士與自搭的披薩，四種起士的披薩就像表面意思一樣，只有披薩皮、蕃茄醬與起士而已，自搭的披薩的料我已經忘記了。義大利披薩還是薄皮披薩，所以看起來沒什麼份量，但香味怡人，吃下去也是滿滿的起士，絕對不會因輕薄的外表，而有任何打折扣的空間，也不會像必勝客那樣，吃起來像餅乾，他們的披薩皮在有料的部份柔而Ｑ，在邊邊的部份則帶有獨特的焦香，吃起來脆脆的，這種披薩恐怕不是用烤箱就就可以做的出來的。
套句熊在日本說過的名言：「我～滿足了！」，這一餐我吃完後就覺得不想吃東西了，不是因為我們吃飽了，而是吃膩了，滿肚子的起士讓我不想再吃任何東西，而且調味比較重，一定要搭配飲料食用比較適合，對於重味道的人（不論是鹹味或起士味），或是沒吃過好吃的披薩的人，有空就要來試看看，絕對值得。
2005年8月8日 星期一
魔豆的音響線材
神呀~請不用給我美女,只要給我感動的聲音就好...
昨天趕做文件，已經讓我很累了，大鳥這傢伙還是把我拉到他家去試聽新買的線材，不聽還好，聽了就受不了。不論是耳機、擴大器、訊源都是我們之前聽過的，老是覺得有優點就有缺點，但今天只是換了電源線與訊號線，一切都不一樣了～我的身體佈滿了活力，我的心顫抖不已，這是我們之前聽過的器材嗎？以往的缺點被包容、降低了！難以想像與形容的優點衝破了我能接受的所有範圍，盛大的展示在幻想的空間裡，似乎在說明著這樣的聲音表現，對它來說遊刃有餘，我不過是個肉腳而已。
在聆聽時，我一路想著，剛開始沒想到會得到那麼好的聲音，到這樣的聲音好棒好感動，而且我還認真考慮就算借錢都要買下來聽的情況，到我發現其實我並沒有那麼好的設備，換了只是讓我買過的東西變得不值得而已，一直到最後我決定，這些器材一定是我要走的路，只是不是現在，而是數年後，很難說明我在短短數首歌之間，我就把很多複雜的東西都想過了，真的是因為這樣的表現太棒了。之前工作上的不愉快都覺得沒那麼痛苦，我的心被撫慰了，那些黑暗陰霾已經可以一手揮去，這個感覺太好了。
啊！回味著剛才的聲音，我發現我不需要美女給我的感動，我只要有這樣的聲音持繼不斷的充斥身邊的空間就好～在線材還沒有Running開的情況下，就有那麼美麗的感動，何況音響器材是越Running越棒，越Running越美，一想到這樣的線材還能有更好的表現，我就覺得什麼都不在乎了！神啊！我可以什麼都不求，只要給我這樣的聲音就好，那不是高潮可以形容的感覺，那不是我曾經聽過的音樂極限，那不是無法侵犯的私人領域，那是一個真心付出就絕對可以得到的完美！
P.S：我聽到的是單結晶銅的訊號線，與魔豆第二級的電源線
昨天趕做文件，已經讓我很累了，大鳥這傢伙還是把我拉到他家去試聽新買的線材，不聽還好，聽了就受不了。不論是耳機、擴大器、訊源都是我們之前聽過的，老是覺得有優點就有缺點，但今天只是換了電源線與訊號線，一切都不一樣了～我的身體佈滿了活力，我的心顫抖不已，這是我們之前聽過的器材嗎？以往的缺點被包容、降低了！難以想像與形容的優點衝破了我能接受的所有範圍，盛大的展示在幻想的空間裡，似乎在說明著這樣的聲音表現，對它來說遊刃有餘，我不過是個肉腳而已。
在聆聽時，我一路想著，剛開始沒想到會得到那麼好的聲音，到這樣的聲音好棒好感動，而且我還認真考慮就算借錢都要買下來聽的情況，到我發現其實我並沒有那麼好的設備，換了只是讓我買過的東西變得不值得而已，一直到最後我決定，這些器材一定是我要走的路，只是不是現在，而是數年後，很難說明我在短短數首歌之間，我就把很多複雜的東西都想過了，真的是因為這樣的表現太棒了。之前工作上的不愉快都覺得沒那麼痛苦，我的心被撫慰了，那些黑暗陰霾已經可以一手揮去，這個感覺太好了。
啊！回味著剛才的聲音，我發現我不需要美女給我的感動，我只要有這樣的聲音持繼不斷的充斥身邊的空間就好～在線材還沒有Running開的情況下，就有那麼美麗的感動，何況音響器材是越Running越棒，越Running越美，一想到這樣的線材還能有更好的表現，我就覺得什麼都不在乎了！神啊！我可以什麼都不求，只要給我這樣的聲音就好，那不是高潮可以形容的感覺，那不是我曾經聽過的音樂極限，那不是無法侵犯的私人領域，那是一個真心付出就絕對可以得到的完美！
P.S：我聽到的是單結晶銅的訊號線，與魔豆第二級的電源線
2005年8月4日 星期四
[桃園]梁記麻辣鍋
雖然不夠完美,但值得一試的味道...
廠商網址：http://www.hsjh.tn.edu.tw/jim/lian/index.html
地址：桃園縣中壢市新生路259號
電話：03-4269027
這間是同事推薦的，第一次來的時候就覺得滿不錯的，雖然菜單上的東西不多，但可以外帶任何食材，像我們同事之間最愛的，就是科學麵，中壢店的老闆人真的很好，還多開了一鍋讓我們煮麵用，就怕科學麵壞了麻辣鍋的底味，中壢店老闆對於食物的熱情，我只能說台灣少有。
這裡的食材每一盤都很大盤，不像大部份的麻辣鍋店都是一小盤一小盤的上，種類雖多食材卻沒有很好，這裡的食材比較有水準，羊肉不太有味道，豬肉也很滑順，而且鍋底可以一加再加，卻不會多收錢，再加上點選的鍋若不同，則鍋底料也不同，總之，食材有一定水準，而給的量也不小，可以吃的很豪爽。
同事推薦給我的吃法，感受到意外的美味。將鈣骨鍋與麻辣鍋用1:1的方式混合後，就可以直接入口，雖然看起來還是很像麻辣鍋的湯汁，但喝下去的感覺卻意外的溫和，前味是麻辣鍋的鹹味與鈣骨鍋的高湯味混合的感受，後勁是麻辣鍋辣油的辣味，這個味道不能說是人間極品，但卻值得推薦，如果去吃一定要試試看，我相信會有很多人愛喝，因為那不是只有單純的重口味而已，是連湯汁都有好好處理過的店家。
廠商網址：http://www.hsjh.tn.edu.tw/jim/lian/index.html
地址：桃園縣中壢市新生路259號
電話：03-4269027
這間是同事推薦的，第一次來的時候就覺得滿不錯的，雖然菜單上的東西不多，但可以外帶任何食材，像我們同事之間最愛的，就是科學麵，中壢店的老闆人真的很好，還多開了一鍋讓我們煮麵用，就怕科學麵壞了麻辣鍋的底味，中壢店老闆對於食物的熱情，我只能說台灣少有。
這裡的食材每一盤都很大盤，不像大部份的麻辣鍋店都是一小盤一小盤的上，種類雖多食材卻沒有很好，這裡的食材比較有水準，羊肉不太有味道，豬肉也很滑順，而且鍋底可以一加再加，卻不會多收錢，再加上點選的鍋若不同，則鍋底料也不同，總之，食材有一定水準，而給的量也不小，可以吃的很豪爽。
同事推薦給我的吃法，感受到意外的美味。將鈣骨鍋與麻辣鍋用1:1的方式混合後，就可以直接入口，雖然看起來還是很像麻辣鍋的湯汁，但喝下去的感覺卻意外的溫和，前味是麻辣鍋的鹹味與鈣骨鍋的高湯味混合的感受，後勁是麻辣鍋辣油的辣味，這個味道不能說是人間極品，但卻值得推薦，如果去吃一定要試試看，我相信會有很多人愛喝，因為那不是只有單純的重口味而已，是連湯汁都有好好處理過的店家。
2005年7月17日 星期日
[桃園]上福麵食館
意外的地方，意外的感受...
參考資料：http://www.wretch.cc/blog/lemonadellen&article_id=2534289
地址：桃園市中埔二街36號
電話：03-301-6877
其實我雖然大江南北四處吃，卻很少注意自己家附近的店家。在桃園市區有名氣的”上福麵食館”已經從一間店面，擴大成二間的店面，還換了一個有小塊停車場的店址，一樣是在我家附近，星期日父母親剛好想在外面吃，所以就去試吃一下。第一個印象是光線不足所以店裡很昏暗，以及不太衛生，桌子粘粘的又有一二隻蒼蠅在飛。不過吃過後，覺得食物有點水準。
這間店其實還蠻傳統的，價錢不高量卻蠻大的，也就是傳統俗又大碗的餐廳，吃的菜色裡，並不是每一樣都好吃，但其中可以特別拿出來討論的是主要的賣點麵食與他的酸菜白肉鍋。麵食我點了烙餅與餡餅，烙餅就是抓餅，而他的抓餅雖然不是我吃過最好吃的，但也有一點點QQ的感覺，算是中上，而餡餅有直徑7~8cm那麼大，算是很大一個了，餡料用豬肉與韮黃，湯汁也很多，只是調味太中肯，味道不夠。最令我訝異的是酸菜白肉鍋，他是做成小火鍋的樣子，先煮好再送上來，小小的鍋子裝到滿出來，裡面除了酸菜與豬肉外，還有一些海鮮與火鍋料，重點是味道，已經很難找到這種有味道的酸白菜了，我不是說味道濃不濃哦！而是有味道的酸白菜，從高中後酸白菜就已經吃不到有味道的了，所以我真的很久沒吃到了，一鍋才188元，但可以找到有味道的酸白菜，我覺得很感動。
店裡的菜很多，但我只點了幾樣熱炒、麵食與酸菜白肉鍋，還不知道其他的東西好不好，熱炒的部份並不值得一提，倒是麵食要試吃看看，而酸菜白肉鍋是我覺得最值得的，因為現在找不到有味道的酸菜。另外，我對店裡的環境實在不滿意，建議最好買回家吃。
參考資料：http://www.wretch.cc/blog/lemonadellen&article_id=2534289
地址：桃園市中埔二街36號
電話：03-301-6877
其實我雖然大江南北四處吃，卻很少注意自己家附近的店家。在桃園市區有名氣的”上福麵食館”已經從一間店面，擴大成二間的店面，還換了一個有小塊停車場的店址，一樣是在我家附近，星期日父母親剛好想在外面吃，所以就去試吃一下。第一個印象是光線不足所以店裡很昏暗，以及不太衛生，桌子粘粘的又有一二隻蒼蠅在飛。不過吃過後，覺得食物有點水準。
這間店其實還蠻傳統的，價錢不高量卻蠻大的，也就是傳統俗又大碗的餐廳，吃的菜色裡，並不是每一樣都好吃，但其中可以特別拿出來討論的是主要的賣點麵食與他的酸菜白肉鍋。麵食我點了烙餅與餡餅，烙餅就是抓餅，而他的抓餅雖然不是我吃過最好吃的，但也有一點點QQ的感覺，算是中上，而餡餅有直徑7~8cm那麼大，算是很大一個了，餡料用豬肉與韮黃，湯汁也很多，只是調味太中肯，味道不夠。最令我訝異的是酸菜白肉鍋，他是做成小火鍋的樣子，先煮好再送上來，小小的鍋子裝到滿出來，裡面除了酸菜與豬肉外，還有一些海鮮與火鍋料，重點是味道，已經很難找到這種有味道的酸白菜了，我不是說味道濃不濃哦！而是有味道的酸白菜，從高中後酸白菜就已經吃不到有味道的了，所以我真的很久沒吃到了，一鍋才188元，但可以找到有味道的酸白菜，我覺得很感動。
店裡的菜很多，但我只點了幾樣熱炒、麵食與酸菜白肉鍋，還不知道其他的東西好不好，熱炒的部份並不值得一提，倒是麵食要試吃看看，而酸菜白肉鍋是我覺得最值得的，因為現在找不到有味道的酸菜。另外，我對店裡的環境實在不滿意，建議最好買回家吃。
2005年4月30日 星期六
[台北]茹絲葵經典牛排之家
強烈的衝擊，震撼著我的五感神經...
地址：台北市民生東路三段135號2樓
電話：02-2545-8888
茹絲葵，在台北捷運中山國中站附近的麥當勞樓上，一間外國連鎖的到台灣來的餐廳。以台灣而言，茹絲葵已經是頂極的餐廳了，對外國人來說，這只是中價位的餐廳。
說真的星期五到台北吃晚餐真的很累，真正開始吃時，已經是九點的事了，還沒回來就在”度孤”了。這間餐廳的缺點，在於太吵，燈光也太昏暗了，不過，這只是這家餐廳的缺點而已，只是”缺點”！
服務真的很好，我目前在台灣還沒有碰過比這間餐廳更好的服務，永遠都是笑臉迎人，感覺得出他的誠意，而他的每一樣食物都比較大盤，他會在菜送上來之間，問你是否要分成數份給大家一齊享用，雖然沒有飲料，卻絕對不缺水，補水補的非常勤，而且主要服務生只有一個，臨走時全場的服務生還是會一齊送客人出去。
我們點了六道菜，二道開胃菜、二道牛排、一道馬玲薯與一道甜點，而法國麵包加鹹起士是不用錢的！法國麵包的品質，以其他餐廳而言真的是不錯，外脆內軟，但在此次的晚餐中，卻是最差的。
一道開胃菜是蟹肉加香菇弄成球狀，整朵的香菇很香又滑順，而蟹肉泥又軟又鬆，調味雖然不重，卻不覺得淡，不過我自己覺得吃起來太油了點。而另一道開胃菜則是煙燻鮭魚，鮭魚軟而且順口，搭配沙拉跟蒜香麵包片吃起來，真的是有一片接一片的感覺，若可以當作下午茶的點心，那真是再好也不過了，不過，這卻是此次晚餐中，第二差的。
茹絲葵的拿手餐點，就是牛排，我們點了肋眼牛排與紅坊牛排，紅坊牛排是菲力與紐約加上骨頭一齊烹調的丁骨牛排，服務生建議食用三分熟的牛排，因為磁盤是烤過的，會越吃越熟。茹絲葵採用澳州頂極牛肉，而且以紅坊牛排的厚度而言，煎好後足足有三公分以上的大小，Menu上標示為二人份，但以我們這些大胃王來說，這至少是三人份的量，真的很多。
以前常聽人說，要吃一分或三分熟的牛排，感受那肉汁的味道，我總覺得那只是濃厚的血味而已，但今天我吃第一口之後，真的了解什麼叫做肉汁！普通三分熟的牛排，血會像山崩一樣的流出來，一叉下去還會奔流出來，吃的時候必須一口紅酒一口肉，不然血腥味會讓你想吐，但茹絲葵三分熟的牛排，血只會像不小心從牆邊滲出來的水漬一般，而且不會很多，吃的時候完全沒有血腥味，只有獨特的肉汁味道，香濃可口讓人想一吃再吃，可是又無法了解這種味道是如何產生的，至少我目前還無法形容。紐約牛排的部份調味較重，我覺得再加上黑胡椒會比較適合，而菲力牛排的部份則是肉味較重，吃起來的肉感十足，我最喜歡的是肋眼牛排，比起紅坊來說，比較薄一點，但它的肉汁味道比較起來，更讓我覺得感動。以前吃牛排都怕血太多，味道會變掉，但在茹絲葵吃牛排，就怕它不夠紅會太熟，差異是二極化的。
馬玲薯除了打成泥狀之外，還做了過篩的處理，真的很像泥狀，口感綿密扎實，讓馬玲薯泥在舌頭間翻絞，就像在吃鹹的冰淇淋一般。我們點了馬玲薯做為副餐，牛排吃的太膩時，可以加在一齊吃，比較順口，也別有一番風味。
最後一道甜點，我們點了重乳酪蛋糕，這個蛋糕原本會在上面塗上一層酸奶油，我怕會太酸，於是服務人員建議把酸奶油分開給我們品嚐。大部份的重乳酪蛋糕，在切開的時候，都像是切割石材的感覺，但這裡的重乳蛋糕切開時卻有著奶油一般的滑順感，可是味道不變，附上酸奶油與草莓果醬，真的很好吃。而附在一邊的水果，雖然很少只有一點點卻很甜，這些水果絕對是台灣精挑細選的上品，連配料都那麼的用心。
這次的晚餐很貴，在去之前我都在懷疑到底值不值得，但在吃過之後，覺得這是我在台灣吃過最好的餐廳了，我最重視的服務與品質，在這間餐廳都逹到高水準。而價錢也是我在台灣吃過最貴的一餐，一個人平均下來，要1700元出頭，但這是因為我們吃最好的紅坊牛排，以後去可以點少一點，因為他們最貴的其實是牛排，其他的餐點倒沒有那麼貴。不過，這間餐廳的評價是二極化的，不喜歡的人絕不會再去第二次，喜歡的人就會一直去，因為他們的食物烹調都崇尚原味，吃牛排也只使用鹽與黑胡椒而已，對於大部份台灣人的購物重點”俗之大碗”而言絕對是不合胃口的，我不喜歡這種購物的方式，因為買了一大堆沒用的東西，又不知道錢花到那去，反過來說我都買些高價的東西，卻有著極高的品質，也知道這些錢花的值得，我容易被滿足，因為我都花在高水準的物品上。
地址：台北市民生東路三段135號2樓
電話：02-2545-8888
茹絲葵，在台北捷運中山國中站附近的麥當勞樓上，一間外國連鎖的到台灣來的餐廳。以台灣而言，茹絲葵已經是頂極的餐廳了，對外國人來說，這只是中價位的餐廳。
說真的星期五到台北吃晚餐真的很累，真正開始吃時，已經是九點的事了，還沒回來就在”度孤”了。這間餐廳的缺點，在於太吵，燈光也太昏暗了，不過，這只是這家餐廳的缺點而已，只是”缺點”！
服務真的很好，我目前在台灣還沒有碰過比這間餐廳更好的服務，永遠都是笑臉迎人，感覺得出他的誠意，而他的每一樣食物都比較大盤，他會在菜送上來之間，問你是否要分成數份給大家一齊享用，雖然沒有飲料，卻絕對不缺水，補水補的非常勤，而且主要服務生只有一個，臨走時全場的服務生還是會一齊送客人出去。
我們點了六道菜，二道開胃菜、二道牛排、一道馬玲薯與一道甜點，而法國麵包加鹹起士是不用錢的！法國麵包的品質，以其他餐廳而言真的是不錯，外脆內軟，但在此次的晚餐中，卻是最差的。
一道開胃菜是蟹肉加香菇弄成球狀，整朵的香菇很香又滑順，而蟹肉泥又軟又鬆，調味雖然不重，卻不覺得淡，不過我自己覺得吃起來太油了點。而另一道開胃菜則是煙燻鮭魚，鮭魚軟而且順口，搭配沙拉跟蒜香麵包片吃起來，真的是有一片接一片的感覺，若可以當作下午茶的點心，那真是再好也不過了，不過，這卻是此次晚餐中，第二差的。
茹絲葵的拿手餐點，就是牛排，我們點了肋眼牛排與紅坊牛排，紅坊牛排是菲力與紐約加上骨頭一齊烹調的丁骨牛排，服務生建議食用三分熟的牛排，因為磁盤是烤過的，會越吃越熟。茹絲葵採用澳州頂極牛肉，而且以紅坊牛排的厚度而言，煎好後足足有三公分以上的大小，Menu上標示為二人份，但以我們這些大胃王來說，這至少是三人份的量，真的很多。
以前常聽人說，要吃一分或三分熟的牛排，感受那肉汁的味道，我總覺得那只是濃厚的血味而已，但今天我吃第一口之後，真的了解什麼叫做肉汁！普通三分熟的牛排，血會像山崩一樣的流出來，一叉下去還會奔流出來，吃的時候必須一口紅酒一口肉，不然血腥味會讓你想吐，但茹絲葵三分熟的牛排，血只會像不小心從牆邊滲出來的水漬一般，而且不會很多，吃的時候完全沒有血腥味，只有獨特的肉汁味道，香濃可口讓人想一吃再吃，可是又無法了解這種味道是如何產生的，至少我目前還無法形容。紐約牛排的部份調味較重，我覺得再加上黑胡椒會比較適合，而菲力牛排的部份則是肉味較重，吃起來的肉感十足，我最喜歡的是肋眼牛排，比起紅坊來說，比較薄一點，但它的肉汁味道比較起來，更讓我覺得感動。以前吃牛排都怕血太多，味道會變掉，但在茹絲葵吃牛排，就怕它不夠紅會太熟，差異是二極化的。
馬玲薯除了打成泥狀之外，還做了過篩的處理，真的很像泥狀，口感綿密扎實，讓馬玲薯泥在舌頭間翻絞，就像在吃鹹的冰淇淋一般。我們點了馬玲薯做為副餐，牛排吃的太膩時，可以加在一齊吃，比較順口，也別有一番風味。
最後一道甜點，我們點了重乳酪蛋糕，這個蛋糕原本會在上面塗上一層酸奶油，我怕會太酸，於是服務人員建議把酸奶油分開給我們品嚐。大部份的重乳酪蛋糕，在切開的時候，都像是切割石材的感覺，但這裡的重乳蛋糕切開時卻有著奶油一般的滑順感，可是味道不變，附上酸奶油與草莓果醬，真的很好吃。而附在一邊的水果，雖然很少只有一點點卻很甜，這些水果絕對是台灣精挑細選的上品，連配料都那麼的用心。
這次的晚餐很貴，在去之前我都在懷疑到底值不值得，但在吃過之後，覺得這是我在台灣吃過最好的餐廳了，我最重視的服務與品質，在這間餐廳都逹到高水準。而價錢也是我在台灣吃過最貴的一餐，一個人平均下來，要1700元出頭，但這是因為我們吃最好的紅坊牛排，以後去可以點少一點，因為他們最貴的其實是牛排，其他的餐點倒沒有那麼貴。不過，這間餐廳的評價是二極化的，不喜歡的人絕不會再去第二次，喜歡的人就會一直去，因為他們的食物烹調都崇尚原味，吃牛排也只使用鹽與黑胡椒而已，對於大部份台灣人的購物重點”俗之大碗”而言絕對是不合胃口的，我不喜歡這種購物的方式，因為買了一大堆沒用的東西，又不知道錢花到那去，反過來說我都買些高價的東西，卻有著極高的品質，也知道這些錢花的值得，我容易被滿足，因為我都花在高水準的物品上。
2005年4月24日 星期日
樂音環繞
感謝我最重要的朋友，帶回給我這樣好的設備...
最近拿到SONY Workmen的NW-HD3，終於滿足我長久以來的渴望。我是一個喜愛邊走邊聽音樂的人，讓聲音環繞在我所處空間的四周，是我的習慣。
而十幾年前的CD隨身聽、前幾年的USB隨身碟隨身聽，或是iPod都不能滿足我的需求。CD隨身聽會因震動而中斷聲音、USB隨身碟聲音品質如同價格一般的低廉、iPod的續航力、聲音品質、功能與CP值總是不能令人滿意。
於是，在大鳥的推薦下，我去看了MD系列的產品，也就是SONY Workmen的頂極系列，以前只知道MD貴到不行，使用又不方便，為什麼有些人都要用這種東西呢?等到大鳥把他妹妹的機器拿給我測試時，才發覺為什麼有人願意使用MD這個那麼麻煩，又那麼花錢的產品。因為這些努力都是值得的！
硬碟式隨身聽是Workmen近半年的主力之一，而Workmen系列的優秀能力也傳承到我手上這台NW-HD3，逼近CD的高品質、30小時的續航力、一萬二仟元左右的價格、高功率的輸出、大液晶螢幕，真的無話可說，讓我想把其他的隨身聽全都變賣掉，因為我已經不需要其他隨身聽了。
最近拿到SONY Workmen的NW-HD3，終於滿足我長久以來的渴望。我是一個喜愛邊走邊聽音樂的人，讓聲音環繞在我所處空間的四周，是我的習慣。
而十幾年前的CD隨身聽、前幾年的USB隨身碟隨身聽，或是iPod都不能滿足我的需求。CD隨身聽會因震動而中斷聲音、USB隨身碟聲音品質如同價格一般的低廉、iPod的續航力、聲音品質、功能與CP值總是不能令人滿意。
於是，在大鳥的推薦下，我去看了MD系列的產品，也就是SONY Workmen的頂極系列，以前只知道MD貴到不行，使用又不方便，為什麼有些人都要用這種東西呢?等到大鳥把他妹妹的機器拿給我測試時，才發覺為什麼有人願意使用MD這個那麼麻煩，又那麼花錢的產品。因為這些努力都是值得的！
硬碟式隨身聽是Workmen近半年的主力之一，而Workmen系列的優秀能力也傳承到我手上這台NW-HD3，逼近CD的高品質、30小時的續航力、一萬二仟元左右的價格、高功率的輸出、大液晶螢幕，真的無話可說，讓我想把其他的隨身聽全都變賣掉，因為我已經不需要其他隨身聽了。
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