[台北]Alleycat's

真正的披薩，是難以令人忘懷的...

地址：台北市麗水街6-1號B1
電話：02-2321-8949

　　美食團這次的目標是劍持屋，可惜晚上被包下來了，所以沒辦法去鑑定劍持屋的美味，還好大鳥今天準備要吃二餐，所以準備了另一間店=>Alleycat's，這是一間做義大利披薩的店，大鳥已經去吃過一次了，覺得一定要讓美食團的各位都吃吃看，才知道美大利披薩是什麼樣的味道。
　　我們訂位時間是晚上的7:30，店內的客人不少，而且到我們走之前，都有源源不絕的客人進來，幾乎是10分鍾一組客人，算是很熱門的店。不過客人很多，加上又是現點現做的，我們幾乎是等了一個小時左右才上了派。義大利式的派與我們想像中的差異很大，是用披薩的皮包住所有的料，再進石窯烤的，除了起士之外，放了九層塔、花枝與羊奶起士。在刀子劃開派皮時，我覺得好興奮，就像打開寶藏，看到金銀財寶一樣，因為從沒看到那麼多起士，至少有3公分以上的厚度，當你放入嘴裡時，你會發現你吃的是起士，一塊融化過的起士！濃濃的不止是味道，還是香氣，我吃很多次披薩或焗烤，也從沒在一口的份量裡，吃過那麼多起士，真的滿足了我的渴望。對台灣人來說，一定對電視裡那牽絲牽好長的起士有種怨念，為什麼我怎麼吃都牽不到那麼長？因為起士在台灣是比較貴的食材，沒有人願意放很多，但在這裡，你每一口都可以吃到滿嘴的起士，只要你不怕那麼強烈的味道。
　　義大利的披薩似乎羊奶起士是主角，所以自搭的派我們也加點了羊奶起士，但我吃到第三塊就怕了，因為太重的羊騷味，我會覺得想吐，不過對大鳥這位不怕羊騷味的人而言，只有美味二個字，沒有其他副作用。之後再上的是四種起士與自搭的披薩，四種起士的披薩就像表面意思一樣，只有披薩皮、蕃茄醬與起士而已，自搭的披薩的料我已經忘記了。義大利披薩還是薄皮披薩，所以看起來沒什麼份量，但香味怡人，吃下去也是滿滿的起士，絕對不會因輕薄的外表，而有任何打折扣的空間，也不會像必勝客那樣，吃起來像餅乾，他們的披薩皮在有料的部份柔而Ｑ，在邊邊的部份則帶有獨特的焦香，吃起來脆脆的，這種披薩恐怕不是用烤箱就就可以做的出來的。
　　套句熊在日本說過的名言：「我～滿足了！」，這一餐我吃完後就覺得不想吃東西了，不是因為我們吃飽了，而是吃膩了，滿肚子的起士讓我不想再吃任何東西，而且調味比較重，一定要搭配飲料食用比較適合，對於重味道的人（不論是鹹味或起士味），或是沒吃過好吃的披薩的人，有空就要來試看看，絕對值得。