地址：桃園縣桃園市大有路638號
電話：03-357-3826
北方，一間在大有路上的店，以前很少到大有路上去，也不知道大有商圈裡有什麼特色，終於見識到了，人多的地方有好的店，北方果然是間好店，吃了幾樣東西都很不錯，以牛肉麵來說，味道是古早味，令人懷念以前的山東人做的麵。麵本身是普通的粗白麵，軟硬適中有Ｑ度，屬於比較軟一點的麵，牛肉則為肉中帶筋，咬下去時有種肉與筋混合的口感，感覺像是吃到牛肉獨特的膠質，會讓人一口接一口吃個不停，因為整碗麵非常順口。
牛肉餡餅皮薄餡多，在餡裡的青蔥有鮮脆感，用料新鮮沒有話說，但湯汁味道太重，連湯一齊吃下肚的話會太鹹，蔥油餅非常酥脆，在桃園幾乎吃不到那麼脆的口感，不過味道很淡，單獨吃會覺得不滿足，於是大鳥創造了新吃法，把牛肉餡餅的湯汁留在盤裡，再叫一片蔥油餅，用蔥油餅吸牛肉餡餅的湯汁，吃起來有脆有鹹。
我們還有點牛肉捲大餅，北方的牛肉捲大餅的肉是使用肉筋摻半的方式，所以咬下去不太會有肉的口感，大部份的牛肉捲大餅通常是以肉為主，口感差異較大，不過醬加的比較少，是屬於淡口味的牛肉捲大餅。
總合來說，這間是很不錯的店，其他幾樣餐點都有嘗試的必要，以後還會再去吃。
