強烈的衝擊，震撼著我的五感神經...
地址：台北市民生東路三段135號2樓
電話：02-2545-8888
茹絲葵，在台北捷運中山國中站附近的麥當勞樓上，一間外國連鎖的到台灣來的餐廳。以台灣而言，茹絲葵已經是頂極的餐廳了，對外國人來說，這只是中價位的餐廳。
說真的星期五到台北吃晚餐真的很累，真正開始吃時，已經是九點的事了，還沒回來就在”度孤”了。這間餐廳的缺點，在於太吵，燈光也太昏暗了，不過，這只是這家餐廳的缺點而已，只是”缺點”！
服務真的很好，我目前在台灣還沒有碰過比這間餐廳更好的服務，永遠都是笑臉迎人，感覺得出他的誠意，而他的每一樣食物都比較大盤，他會在菜送上來之間，問你是否要分成數份給大家一齊享用，雖然沒有飲料，卻絕對不缺水，補水補的非常勤，而且主要服務生只有一個，臨走時全場的服務生還是會一齊送客人出去。
我們點了六道菜，二道開胃菜、二道牛排、一道馬玲薯與一道甜點，而法國麵包加鹹起士是不用錢的！法國麵包的品質，以其他餐廳而言真的是不錯，外脆內軟，但在此次的晚餐中，卻是最差的。
一道開胃菜是蟹肉加香菇弄成球狀，整朵的香菇很香又滑順，而蟹肉泥又軟又鬆，調味雖然不重，卻不覺得淡，不過我自己覺得吃起來太油了點。而另一道開胃菜則是煙燻鮭魚，鮭魚軟而且順口，搭配沙拉跟蒜香麵包片吃起來，真的是有一片接一片的感覺，若可以當作下午茶的點心，那真是再好也不過了，不過，這卻是此次晚餐中，第二差的。
茹絲葵的拿手餐點，就是牛排，我們點了肋眼牛排與紅坊牛排，紅坊牛排是菲力與紐約加上骨頭一齊烹調的丁骨牛排，服務生建議食用三分熟的牛排，因為磁盤是烤過的，會越吃越熟。茹絲葵採用澳州頂極牛肉，而且以紅坊牛排的厚度而言，煎好後足足有三公分以上的大小，Menu上標示為二人份，但以我們這些大胃王來說，這至少是三人份的量，真的很多。
以前常聽人說，要吃一分或三分熟的牛排，感受那肉汁的味道，我總覺得那只是濃厚的血味而已，但今天我吃第一口之後，真的了解什麼叫做肉汁！普通三分熟的牛排，血會像山崩一樣的流出來，一叉下去還會奔流出來，吃的時候必須一口紅酒一口肉，不然血腥味會讓你想吐，但茹絲葵三分熟的牛排，血只會像不小心從牆邊滲出來的水漬一般，而且不會很多，吃的時候完全沒有血腥味，只有獨特的肉汁味道，香濃可口讓人想一吃再吃，可是又無法了解這種味道是如何產生的，至少我目前還無法形容。紐約牛排的部份調味較重，我覺得再加上黑胡椒會比較適合，而菲力牛排的部份則是肉味較重，吃起來的肉感十足，我最喜歡的是肋眼牛排，比起紅坊來說，比較薄一點，但它的肉汁味道比較起來，更讓我覺得感動。以前吃牛排都怕血太多，味道會變掉，但在茹絲葵吃牛排，就怕它不夠紅會太熟，差異是二極化的。
馬玲薯除了打成泥狀之外，還做了過篩的處理，真的很像泥狀，口感綿密扎實，讓馬玲薯泥在舌頭間翻絞，就像在吃鹹的冰淇淋一般。我們點了馬玲薯做為副餐，牛排吃的太膩時，可以加在一齊吃，比較順口，也別有一番風味。
最後一道甜點，我們點了重乳酪蛋糕，這個蛋糕原本會在上面塗上一層酸奶油，我怕會太酸，於是服務人員建議把酸奶油分開給我們品嚐。大部份的重乳酪蛋糕，在切開的時候，都像是切割石材的感覺，但這裡的重乳蛋糕切開時卻有著奶油一般的滑順感，可是味道不變，附上酸奶油與草莓果醬，真的很好吃。而附在一邊的水果，雖然很少只有一點點卻很甜，這些水果絕對是台灣精挑細選的上品，連配料都那麼的用心。
這次的晚餐很貴，在去之前我都在懷疑到底值不值得，但在吃過之後，覺得這是我在台灣吃過最好的餐廳了，我最重視的服務與品質，在這間餐廳都逹到高水準。而價錢也是我在台灣吃過最貴的一餐，一個人平均下來，要1700元出頭，但這是因為我們吃最好的紅坊牛排，以後去可以點少一點，因為他們最貴的其實是牛排，其他的餐點倒沒有那麼貴。不過，這間餐廳的評價是二極化的，不喜歡的人絕不會再去第二次，喜歡的人就會一直去，因為他們的食物烹調都崇尚原味，吃牛排也只使用鹽與黑胡椒而已，對於大部份台灣人的購物重點”俗之大碗”而言絕對是不合胃口的，我不喜歡這種購物的方式，因為買了一大堆沒用的東西，又不知道錢花到那去，反過來說我都買些高價的東西，卻有著極高的品質，也知道這些錢花的值得，我容易被滿足，因為我都花在高水準的物品上。
2005年4月30日 星期六
2005年4月24日 星期日
樂音環繞
感謝我最重要的朋友，帶回給我這樣好的設備...
最近拿到SONY Workmen的NW-HD3，終於滿足我長久以來的渴望。我是一個喜愛邊走邊聽音樂的人，讓聲音環繞在我所處空間的四周，是我的習慣。
而十幾年前的CD隨身聽、前幾年的USB隨身碟隨身聽，或是iPod都不能滿足我的需求。CD隨身聽會因震動而中斷聲音、USB隨身碟聲音品質如同價格一般的低廉、iPod的續航力、聲音品質、功能與CP值總是不能令人滿意。
於是，在大鳥的推薦下，我去看了MD系列的產品，也就是SONY Workmen的頂極系列，以前只知道MD貴到不行，使用又不方便，為什麼有些人都要用這種東西呢?等到大鳥把他妹妹的機器拿給我測試時，才發覺為什麼有人願意使用MD這個那麼麻煩，又那麼花錢的產品。因為這些努力都是值得的！
硬碟式隨身聽是Workmen近半年的主力之一，而Workmen系列的優秀能力也傳承到我手上這台NW-HD3，逼近CD的高品質、30小時的續航力、一萬二仟元左右的價格、高功率的輸出、大液晶螢幕，真的無話可說，讓我想把其他的隨身聽全都變賣掉，因為我已經不需要其他隨身聽了。
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